Časť mlieka zohrejeme a pridáme do neho lyžičku cukru a rozdrobené droždie. Po 10-15 minútach, keď sa vytvorí kvások zmiešame ho s múkou, bielym jogurtom, zvyšným mliekom a do zmesi pridáme kypriaci prášok, soľ a lyžičku cukru.
Spracujeme cesto a dáme ho na hodinu do chladničky. Pracovnú dosku pomúčime a z cesta vytvoríme 6 bochníkov po 150g, ktoré zakryjeme utierkou a necháme 30 minút podkysnúť.
Cesnak nastrúhame, osolíme, zalejeme vodou a pridáme trochu oleja.
Podkysnuté bochníky vyvaľkáme alebo rukami porozťahujeme do tvaru placky. Vyprážame v rozohriatom oleji a masti z oboch strán dozlatista.
Hotové langoše preložíme na kuchynskú utierku, aby sme ich zbavili nadbytočného oleja. Potrieme ich cesnakom, kečupom a posypeme nastrúhaným syrom a petržlenovou vňaťou. Druhú várku môžeme potrieť kyslou smotanou, posypať opečenou slaninou a podávať s viedenskou cibuľkou.