Slaninu nakrájame na kocky a opražíme na panvici dozlatista,
Bagetu nakrájame na kocky alebo kolieska a vložíme ich do misky. Prilejeme výpek zo slaniny alebo olej, pridáme nastrúhaný cesnak, hrsť nastrúhaného parmezánu a tymian. Poriadne premiešame a vložíme na plech. Pečieme pri 180 ℃ približne 10-15 minút.
Medzitým si opečieme kuracie prsia. Nakrájame ich na kocky alebo plátky, dochutíme soľou a korením a opečieme na panvici zo všetkých strán.
Pripravíme si mixér. A všetky suroviny na dresing rozmixujeme dohladka.
Rímsky šalát natrháme a prelejeme dresingom. Poriadne premiešame, aby sa dresing dostal na každý kúsok šalátu. Pridáme opečenú slaninku, krutóny a podávame s hoblinkami parmezánu a opečeným kuracím mäsom.