Punč
Tento punč je presne ten typ nápoja, ktorý si spájame s tichými večermi, rozsvieteným stromčekom a chvíľami, keď sa v kuchyni spomalí čas. Pripravujeme ho z kvalitného červeného vína, jablkového džúsu, citrusov a jemného korenia, ktoré spolu vytvárajú harmonickú, vyváženú chuť.
Ingrediencie
- 400 ml červeného vína suché, polosuché
- 180 ml jablkového džúsu
- 100 ml vody
- 80 ml tmavého rumu
- 60 ml šťavy z pomaranča
- kôra z ½ pomaranča
- kôra z ¼ citróna
- 1 škorica
- 3 klinčeky
- 4-5 PL zaváraných brusníc
- 3-4 PL medu
Postup
- Do hrnca nalejeme červené víno, jablkový džús, vodu a pomarančovú šťavu. Pridáme pomarančovú a citrónovú kôru, škoricu, klinčeky a zavárané brusnice aj so šťavou.
- Zmes zohrievame pomaly na miernom ohni približne 10–15 minút. Punč nesmie vrieť, mal by byť tesne pod bodom varu.
- Ochutnáme a podľa chuti pridáme med. Hrniec odstavíme, prilejeme rum a necháme punč ešte 5–10 minút postáť, aby sa chute prepojili.
- Pred podávaním môžeme punč precediť alebo v ňom nechať pár brusníc. Podávame horúci.
