Nepečený krupicový koláč s jablkami a škoricou
Tento nepečený krupicový koláč pripravíme bez rúry z mlieka, krupice a jabĺk so škoricou. Základ tvorí jemná krupicová kaša, ktorá po vychladnutí v chladničke stuhne a vytvorí pevný základ. Navrch pridáme krátko podusené jablká, ktoré koláču dodajú chuť aj vôňu. Recept je jednoduchý, rýchly a vhodný na bežný deň.
Ingrediencie
Krupicový základ
- 1 l mlieka
- 90 g detskej krupice
- 3 PL cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 30 g masla
Jablková vrstva
- 2-3 jablká
- 1 PL cukru
- ½ ČL škorice
- 2 PL vody
Na podávanie
- javorový sirup
- mletáškorica
Postup
- Z mlieka, krupice, cukru a vanilkového cukru uvaríme krupicovú kašu. Počas varenia neustále miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Keď kaša zhustne, ešte ju za stáleho miešania varíme 2–3 minúty, aby mala pevný základ. Až potom ju odstavíme z ohňa a vmiešame maslo.
- Formu s rozmerom 20 × 20 cm vystelieme papierom na pečenie. Horúcu krupicovú kašu nalejeme do formy, povrch uhladíme a necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Následne koláč uložíme do chladničky, kde necháme stuhnúť aspoň 2 hodiny.
- Jablká ošúpeme a nahrubo nastrúhame. Dáme ich do hrnca spolu s cukrom, škoricou a vodou a krátko podusíme 3–4 minúty, len aby zmäkli a pustili šťavu. Odstavíme a necháme mierne vychladnúť.
- Na stuhnutý krupicový základ rovnomerne rozotrieme jablkovú vrstvu.
- Koláč najprv nakrájame ostrým nožom, ideálne mierne navlhčeným horúcou vodou. Pred podávaním ho polejeme javorovým sirupom a jemne posypeme mletou škoricou.
