Levanduľový cheesecake
Ak radi experimentujete, neváhajte vyskúšať tento cheesecake. Levanduľa mu dodá jedinečnú jemnú príchuť a úžasnú vôňu. Máte radi levanduľu alebo poznáte niekoho, kto túto rastlinu miluje? Tento dezert musí ochutnať.
Ingrediencie
- 250 g BB keksov
- 90 g masla
Krém
- 750 g mascarpone
- 100 g práškového cukru
- 4 vajcia
- 2 PL levandule
- štipka soli
- 125 ml smotany na šľahanie
- 2 PL levanduľových kvetov
Poleva
- 180 g kyslej smotany
- 30 g práškového cukru
Postup
- V šľahačkovej smotane si vyvaríme levanduľové kvety a necháme lúhovať.
- BB keksíky rozmixujeme a zmiešame s rozpusteným maslom. Zmes natlačíme do vymastenej formy na pečenie a necháme odpočívať v chladničke.
- Mascarpone alebo žervé vyšľaháme s cukrom, štipkou soli a po jednom zapracujeme vajíčka. Pridáme tiež levanduľovú smotanu. Koláč si osladíme podľa chuti. Nakoniec krém nalejeme na korpus a pečieme pri 175 °C približne 80 minút. Na spodok rúry umiestnime malý hrniec s vodou.
- Vyšľaháme si kyslú smotanu s cukrom. Cheesecake vytiahneme z rúry, necháme 5 minút odstáť a potrieme koláč Polevou. Teplotu zvýšime na 220 °C a pečieme ešte 10 minút. Necháme vychladnúť a môžeme podávať.