Kysnuté škoricové lievance s karamelom a jablkami
Nadýchané lievance z kysnutého cesta sa stanú vašimi obľúbenými raňajkami. Ich príprava je o niečo náročnejšia ako pri použití kypriaceho prášku, ale chuťovo sa nedajú porovnať. Ich jemnosť a vláčnosť si zamilujete. Tento recept obsahuje jednoduché ingrediencie, ktoré má každý z vás v kuchyni, preto neváhajte a pustite sa do prípravy škoricových lievancov hneď teraz! Polejte si ich karamelom s jablkami alebo zvolte javorový sirup, či váš obľúbený džem.
Ingrediencie
Cesto
- 400 g hladkej múky
- 70 g práškového cukru
- 550 ml mlieka
- ½ droždia
- 2 vajcia
- štipka soli
- 1 ČL škorice
Karamel
- 4 jablká
- 50 ml vody
- 200 g kryštálového cukru
- 80 g masla
- 50 ml smotany na šľahanie
Postup
- Do trochy vlašného mlieka pridáme lyžičku práškového cukru a nadrobené droždie. Necháme vzísť kvások, čo trvá približne 10 minút.
- Medzitým si v miske zmiešame múku, soľ, vajcia, práškový cukor, škoricu a prilejeme kvások. Zamiešame metličkou, aby bolo cesto jemné a dáme nakysnúť na teplé miesto na cca 40 minút.
- V hrnci si rozpustíme vodu s cukrom a necháme zvariť na karamel. Následne pridáme maslo, prilejeme smotanu a do zmesi pridáme jablká nakrájané na malé kocky a povaríme. Hotový karamel s jablkami nalejeme na lievance a podávame.
- Lievance opekáme z oboch strán na oleji alebo masle. Hotové lievance polejeme karamelovou zmesou a podávame.
