Kuracie guľky v smotanovej omáčke
Tieto kuracie fašírky sú jednoduché na prípravu, mimoriadne všestranné a ideálne na obed, či večeru. Vychutnajte si tieto výdatné, lahodné mäsové guľky s cestovinami, ryžou, zemiakmi, či quinoou. Je to maximálne pohodlné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a existuje veľa spôsobov ako tieto guľky pripraviť.
Ingrediencie
Kuracie guľky
- 500 g vykostených kuracích stehien
- 90 g parmezánu
- 30 g strúhanky
- 1 vajce
- 2 strúčiky cesnaku
- hrsť nasekanej peteržlenovej vňate
- ½ ČL majoránu
- ½ ČL mletej červenej papriky
- soľ
- korenie
- hladká múka
- olivový olej
Smotanová omáčka
- 200 ml kuracieho vývaru
- 150 ml smotany
- 250 g smotanového syra
- 50 g čerstvého špenátu
- 2 strúčiky cesnaku
- maslo
- soľ
- korenie
- muškátový oriešok
Postup
- Kuracie mäso pomelieme vo všestrannom mlynčeku Catler FG 403 FOOD+.
- Vymeníme nástavec na krájanie a strúhanie a nastrúhame parmezán.
- V miske zmiešame mleté kuracie mäso, prelisovaný cesnak, vajce, strúhanku, nastrúhaný syr, nasekanú petržlenovú vňať, majorán, mletú červenú papriku, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame.
- Navlhčíme si ruky, vytvoríme guľky (60g) a obalíme ich v hladkej múke.
- Na olivovom oleji opečieme guľky zo všetkých strán dozlatista a dáme ich bokom.
- Na masle opečieme najemno nakrájaný cesnak a prilejeme trochu vývaru. Pridáme smotanový syr, necháme rozpustiť a zalejeme zvyšným vývarom. Prilejeme smotanu a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Pridáme špenát, povaríme a do omáčky vložíme kuracie guľky, ktoré povaríme 15-20 minút. Podávame ich s cestovinami, ryžou alebo zemiakovou kašou.
- Dobrú chuť!
