Karamelovo - rumový likér so škoricou
Sladký a krémový karamelovo-rumový likér so škoricou je ako stvorený na zimné večery. V každom dúšku sa snúbi sladkosť karamelu, hrejivosť škorice a intenzívna chuť rumu, čo z neho robí perfektný nápoj na oslavy či len tak na zahriatie. Je ihneď pripravený na podávanie. Ak ho však necháte odstáť, postupne zhustne, čo otvára nové možnosti jeho využitia.Hustejší likér môžete jednoducho zriediť trochou mlieka, aby opäť získal pôvodnú konzistenciu. Alebo ho použite ako luxusnú plnku do vianočných úľov, ktoré dostanú úplne nový rozmer. Skvele sa hodí aj na dochutenie kávy, do ktorej vnesie sladký karamelový nádych a príjemnú škoricovú hrejivosť.
Ingrediencie
- 250 ml smotany na šľahanie
- 250 ml mlieka
- 2 plechovky karamelového kondenzovaného mlieka
- 500 ml rumu
- 2 ČL škorice
Postup
- Pripravíme si ingrediencie.
- Do hrnca nalejeme smotanu na šľahanie spolu s mliekom a pridáme mletú škoricu. Zohrievame na miernom ohni a hneď ako zmes začne jemne vrieť, odstavíme ju z ohňa.
- Do horúcej (nie vriacej) zmesi vmiešame karamelové kondenzované mlieko a dobre premiešame dohladka. Následne prilejeme rum, už nevaríme, len premiešame.
- Likér môžeme precediť, nalejeme ho do čistých fliaš a ešte teplý uzavrieme. Po vychladnutí uchovávame v chladničke.
- Alebo ho môžeme podávať ihneď ešte teplý.
- Likér po vychladnutí mierne zhustne. Ak chcete redšiu konzistenciu, stačí ho jemne zohriať a pridať trochu mlieka.
