Hrnčekový koláč s ovocím a mrveničkou
Tento nadýchaný hrnčekový koláč s ovocím je dokonalou voľbou, keď chceš upiecť niečo rýchle bez váženia a zbytočného špinenia riadu. Tajomstvo jeho jednoduchej prípravy spočíva v tom, že zo základnej maslovej mrveničky odoberieš časť na posypanie a zo zvyšku vymiešaš vláčne cesto. Ak siahneš po sezónnom ovocí, vznikne fantastický hrnčekový slivkový koláč, v ktorom sa šťavnaté, jemne kyslasté slivky perfektne spájajú so sladkou chrumkavou posýpkou.
Ingrediencie
- 1 hrnček práškového cukru 200 g
- 2 hrnčeky polohrubej múky 400 g
- ½ zmäknutého masla 125 g
- 1 hrnček mlieka 280 ml
- 1 prášok do pečiva 12 g
- 2 vajcia
- štipka soli
- ovocie podľa chuti 800-900 g čerstvých sliviek
Postup
- Múku, práškový cukor, štipku soli a maslo dáme do misy a rukami spracujeme na mrveničku.
- Z mrveničky odoberieme približne ¾ hrnčeka (130 g) a odložíme do chladničky – použijeme ju neskôr na posypanie koláča.
- Do zvyšnej mrveničky pridáme 1 hrnček mlieka, prášok do pečiva a 2 vajcia. Všetko spolu premiešame, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto rozotrieme na plech (30 × 40 cm) vystlaný papierom na pečenie.
- Na cesto poukladáme ovocie podľa chuti.
- Nakoniec celý koláč posypeme odloženou mrveničkou.
- Pečieme pri 180 °C, kým povrch nezozlatne a koláč nebude upečený. 30-35 minút
- TIP: slivky môžeme posypať škoricovým cukrom a na vrch koláča posypať orechy.
