Zemiakový šalát
Ak hľadáte alternatívu k tradičnému zemiakovému šalátu, tento recept vás určite osloví. Bez majonézy, zato s lahodnou zálievkou, ktorá spája sviežosť citrónu, jemnú kyslosť octu a sladký nádych cukru. Tento šalát je ideálny nielen na sviatky, ale aj ako ľahký obed či príloha k mäsu.
Ingrediencie
- 1 kg zemiakov
- 2 cibule
- 340 g sterilizovanej kapie
- petržlenová vňať
Zálievka na šalát
- 30 ml olivového oleja
- 120 ml teplej vody
- 40 ml šťavy z citróna
- 3 ČL octu
- 2 PL kryšlálového cukru
- soľ
- korenie
Postup
- Zemiaky uvaríme v šupke a necháme vychladnúť.
- Ošúpeme ich, nakrájame na kolieska a vložíme do väčšej misky.
- Pridáme na jemno nakrájané plátky cibule a scedenú a nakrájanú kapiu.
- Pripravíme zálievku pomocou vody, citrónovej šťavy, octu, oleja, cukru, soli a korenia.
- Zalejeme zemiaky pripraveným nálevom a pridáme do nich nasekanú petržlenovú vňať.
- Tento zemiakový šalát je ideálny ako príloha k rôznym jedlám ako je napríklad rezeň,ryba, či fašírka.
