Zemiakové taštičky
Ak vám v chladničke zostali uvarené zemiaky v šupke, nevyhadzujte ich. Práve z nich si vieme pripraviť jednoduché, no úžasne chutné taštičky, ktoré voňajú cibuľkou a domácou masťou. Je to presne ten typ jedla, ktoré si vieme dať k polievke, alebo len tak, s pohárom mlieka. Skvelo sa hodí aj ako príloha k mäsu, k hustým gulášom či omáčkam, alebo ho môžeš podávať samotné so škvarkami či kyslou kapustou.
Ingrediencie
- 250 g uvarených zemiakov v šupke deň vopred, studené
- 90-110 g polohrubej múky pridávame postupne, podľa typu zemiakov
- 1 ČL soli
- 2 PL bravčovej masti
Na plnku
- 2 PL bravčovej masti
- 2 väčšie cibule
- štipka mletej rasce
- soľ
- čierne korenie
Na dokončenie
- 1 PL bravčovej masti na potretie pred pečením
Postup
- Studené zemiaky ošúpeme a postrúhame najemno. Primiešame múku, soľ a roztopenú masť. Vypracujeme mäkké, nelepivé cesto.
- Na masti orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatista. Ochutíme rascou, soľou a čiernym korením. Necháme mierne vychladnúť.
- Cesto rozdelíme na 6 častí (60g). Každú vyvaľkáme na kruh (cca 15 cm), potrieme masťou , do stredu dáme plnku, preložíme okraje.
- Vytvarujeme štvorcovú taštičku.
- Preložíme na plech s papierom na pečenie, potrieme roztopenou masťou a pečieme pri 200 °C približne 30 minút. Nakoniec ešte 5 minút zapneme gril, aby chytili zlatú farbu.
