Go Back

Zemiakové krokety so slaninkou

Zemiakové krokety so slaninkou sú spojením jemného, krémového vnútra a dokonale chrumkavého obalu. Každé sústo ponúka lahodnú kombináciu zemiakov, opečenej slaninky a syra, ktoré spolu vytvárajú neodolateľnú harmóniu chutí. Sú skvelou voľbou ako príloha, rýchla chuťovka alebo samostatné jedlo s obľúbeným dipom.
TIP: Ak chceme krokety ešte chrumkavejšie, pridáme do strúhanky trochu parmezánu alebo jemne podrvené kukuričné lupienky. A ak preferujeme ľahšiu verziu, môžeme ich upiecť v rúre.

Ingrediencie

  • 250 g uvarených zemiakov
  • 50 g slaniny
  • 1 žĺtok
  • 25 g strúhaného syra
  • 1 PL zmäknutého masla
  • 1,5 PL hladkej múky
  • soľ
  • korenie
  • slnečnicový olej

Trojobal

  • hladká múka
  • vajce
  • strúhanka

Postup

  • Slaninu nakrájame na malé kocky a opečieme na panvici do chrumkava.
  • V miske zmiešame. uvarené zemiaky, ktoré popučíme. Pridáme zmäknuté maslo, žĺtok, strúhaný syr, múku a opečenú slaninku. Ochutíme soľou, korením a vymiešame mesto.
  • Z cesta formujeme guľky.
  • Krokety obalíme v trojobale.
  • Vypražíme v rozpálenom oleji dozlatista. 
  • Preložíme odkvapkať na kuchynskú utierku a podávame s obľúbeným dipom.