Vianočný perník
Chcete sa zabaviť s deťmi v kuchyni? Toto je výborný spôbob ako si na Vianoce spríjemniť spoločné chvíle. Šťavnatý perník s džemom ozdobený vianočnými motívmi. Popustite uzdu fantázii a ozdobte si svoj perník podľa svojich predstáv. Budem sa tešiť na vaše vianočné perníky.
Ingrediencie
- 300 g polohrubej múky
- 200 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL perníkového korenia
- 3 PL kakaa
- štipka soli
- 100 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 3 jablká nastrúhané aj so šupkou
- džem
Čokoládová ganache
- 100 ml smotany na šľahanie
- 200 g bielej čokolády
- 50 g masla
Postup
- Do misky pridáme múku, práškový cukor, sódu bikarbónu, perníkové korenie, kakao a štipku soli.
- Vajcia vyšľaháme do peny a prilejeme k nim mlieko a olej. Pridáme nastrúhané jablká aj so šupkou a vmiešame suché ingrediencie.
- Do vymastenej formy pridáme cesto. Dáme piecť na 180℃ približne 25-30 minút.
- Vychladnutý perník prerežeme na polovicu a potrieme džemom. Nakrájame ho na osem kúskov.
- Smotanu privedieme k varu. Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a zalejeme smotanou. Pomocou metličky čokoládu zapracujeme a pridáme maslo. Miešame dokým sa maslo neroztopí a nevznikne nám jemná poleva. Polevu si rozdelíme a pridáme ľubovoľné farbivo.
- Každý kúsok perníka ľubovoľne ozdobíme a podávame.
- Vytvoriť si môžeme snehuliaka, mikuláša, sobíkov, vianočný stromček alebo oblohu s hviezdami.
- Šťavnatý vianočný perník môžete podávať s kakaom alebo horúcou čokoládou. Tieto recepty nájdete na mojom blogu.
