Šťavnatý slivkový koláč z jednej misky
Tento slivkový koláč z jednej misky je dokonalou ukážkou toho, že aj jednoduchý recept dokáže spraviť obrovskú parádu. Kombinácia rozpusteného masla a bieleho jogurtu sa postará o to, že cesto je neskutočne jemné a nadýchané. Keď doň zamiešaš nakrájané slivky obalené v škoricovom cukre, koláč počas pečenia nasaje všetku ich ovocnú šťavu.
Ingrediencie
- 170 g roztopeného masla
- 150 g práškového cukru
- 1 PL vanilkového cukru
- 3 ks vajec izbovej teploty
- 170 g bieleho jogurtu
- 140 g hladkej múky
- 140 g polohrubej múky
- 10 g prášku do pečiva
- štipka soli
Ovocie
- 400-500 g čerstvých sliviek nakrájaných na kúsky
- 1 balíček škoricového cukru
Postup
- V miske metličkou zmiešame roztopené maslo, práškový a vanilkový cukor a biely jogurt. Po jednom zapracujeme vajcia izbovej teploty.
- Pridáme zmiešanú hladkú a polohrubú múku, kypriaci prášok a štipku soli. Vymiešame hladké cesto.
- Nakrájané slivky v miske zľahka premiešame so škoricovým cukrom.
- Stierkou ich jemne zapracujeme do cesta.
- Cesto navrstvíme do formy (cca 26 cm) vystlanej papierom na pečenie alebo vymazanej a vysypanej múkou. Pečieme pri 170 °C (klasický horný/dolný ohrev) približne 45 – 55 minút.
- Pred vybratím urob test špajdľou do stredu koláča. Ak by bola ešte lepkavá, no vrch už pekný, prikry koláč alobalom a dopeč na 160 °C ešte 10 – 15 minút.
- Podávame s bielym jogurtom dozdobené čerstvou mätou.
