Šalát s balkánskym syrom a medovo-citrónovou zálievkou
Tento šalát je presne ten typ jedla, ktorý si pripravujeme vtedy, keď máme chuť na niečo ľahké, svieže, ale zároveň chuťovo výrazné. Kombinácia chrumkavého listového šalátu, jemne slaného balkánskeho syra a vlašských orechov vytvára vyvážený základ, ktorý krásne dopĺňa medovo-citrónová zálievka.
Ingrediencie
Šalát
- 120 g listového šalátu
- 80 g balkánskeho syra
- 30 g vlašských orechov
- chrumkavý toast
Medovo-citrónová zálievka (215 ml do chladničky)
- 80 g medu
- 80 ml citrónovej šťavy
- 60 ml olivového oleja
- soľ
- korenie
Postup
- Listový šalát dáme do misy alebo priamo na tanier. Balkánsky syr rozmrvíme rukami alebo nakrájame na menšie kocky a pridáme k šalátu.
- Prisypeme vlašské orechy – môžeme ich nechať surové alebo ich krátko opražiť nasucho na panvici pre výraznejšiu chuť.
- Zálievku pripravíme tak, že všetky suroviny dáme do pohára, uzavrieme a dôkladne pretrepeme, aby sa spojili.
- Šalát polejeme zálievkou tesne pred podávaním, jemne premiešame a dochutíme čerstvo mletým čiernym korením.
- Podávame samostatne alebo s chrumkavým toastom.
- Zálievku môžeme skladovať v uzatvorenom pohári v chladničke približne 7-10 dní. Pred použitím ju vždy dôkladne pretrepeme.