Restované huby na masle s cesnakom a bylinkami
Huby, maslo, cesnak a bylinky – kombinácia, ktorá nikdy nesklame. V jednoduchosti je sila a práve tento recept to dokonale dokazuje. Na prvý pohľad nenápadné, no vo výsledku plné hlbokej chuti, ktorú vytvára zlatisté restovanie na masle, vôňa tymianu a jemná kyselkavosť z pár kvapiek citrónovej šťavy.
Ingrediencie
- 150 g malých čerstvých húb
- 1 PL masla
- ½ PL olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku pretlačené alebo nasekané
- 2 vetvičky tymianu
- soľ
- korenie
- pár kvapiek citrónovej šťavy
Postup
- Huby očistíme, väčšie prekrojíme a menšie necháme vcelku.
- Na panvici rozohrejeme maslo spolu s olivovým olejom.
- Pridáme huby a restujeme ich 6–8 minút, kým získajú zlatistý okraj.
- Prisypeme cesnak a bylinky, osolíme, okoreníme a krátko ešte premiešame.
- Na záver pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy (alebo trochu bieleho vína), ktoré krásne podčiarknu chuť húb.
- Podávame na hrianke s maslom, ako prílohu k mäsu alebo premiešané s cestovinami a parmezánom.
