Go Back

Papriková krémová polievka

Trošku nezvyčajná, ale napriek tomu veľmi chutná. Pripravte si paprikovú polievku, ktorú si obľúbite hneď po prvom súste. Použite zrelé červené papriky, ktoré upečte a základ máte hotový. Táto polievka vás zaručene zahreje. 

Ingrediencie

  • 1 kg červenej sladkej papriky
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • majorán
  • olivový olej
  • tymian
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 100 ml smotany na varenie
  • soľ
  • korenie
  • mletá červená paprika

Postup

  • Papriky upečieme v rúre pri 220°C. Pečieme ich dokiaľ koža nesčernie, vložíme ich do misky, zakryjeme fóliou a necháme asi 5 minút spariť. Nakoniec papriky ošúpeme a zbavíme jadierok.
  • Na jemno nakrájanú cibuľu a cesnak opečieme na oleji a pridáme nakrájané papriky, tymian, majorán a podlejeme vývarom. 
  • Varíme približne 30 minút. Nakoniec polievku rozmixujeme a zjemníme smotanou, dochutíme soľou, korením a mletou červenou paprikou. Podávame s kyslou smotanou a pečivom.