Typickým vianočným pečivom, ktoré nesmie chýbať na vianočnom stole sú práve linecké kolieska. Ich krehkosť a vláčnosť vás naozaj dostanú. I keď veľa z vás už má svoj zaužívaný recept, verte, že tento stojí za vyskúšanie.
Ingrediencie
250ghladkej múky
140gmasla
60gpráškového cukru
2žĺtky
vanilkový cukor
100gdžemu
štipkasoli
citrónová kôra
Postup
Preosiatu múku zmiešame s maslom, pridáme práškový cukor, štipku soli, vanilkový cukor, žĺtky, kôru z citróna a spracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke odpočívať niekoľko hodín.
Cesto rozdelíme na dve časti a vyvaľkáme. Vykrajujeme kolieska alebo ľubovoľné tvary. Polovicu odložíme a z druhej polovice ešte vykrojíme tvary s dierkami.
Kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180°C približne 6 minút. Vychladnuté kolieska bez otvorov potrieme džemom a prikryjeme kolieskami s otvormi. Posypeme zmesou práškového a vanilkového cukru.