Špargľový koláč s feta syrom
Tento jednoduchý zeleninový koláč je ideálny na obed alebo večeru. Je to perfektný spôsob ako si užiť špargľovú sezónu naplno. Pustite sa do prípravy tohto receptu a presvedčte sa, aký je tento koláč lahodný a nadýchaný. Chuť špargle sa výborne spája so smotanovo-syrovou plnkou a feta syrom. Príprava kysnutého cesta môže vyzerať náročne, ale vďaka tomuto receptu to zvládne aj začiatočník.
Ingrediencie
Cesto
- 300 g hladkej múky
- 200 ml teplého mlieka
- 1 vajce
- 21 g droždia
- 1 ČL kryštálového cukru
- 3 PL oleja
- soľ
Smotanovo-syrová plnka
- 300 g zelenej špargle
- 70 g feta syra
- 100 g strúhanej mozzarelly
- 250 g kyslej smotany
- tymian
- soľ
- korenie
Postup
- Pripravíme si ingrediencie.
- Do teplého mlieka pridáme cukor a nadrobíme drozdie. Na teplom mieste necháme vzísť kvások (cca. 15 minút).
- Múku preosejeme do misky, pridáme soľ, kvások, olej, vajce a vymiešame redšie lepkavé cesto.
- Cesto odložíme na teplé miesto a necháme 1 hodinu kysnúť.
- Do misky pridáme kyslú smotanu a nastrúhanú mozzarellu. Všetko premiešame a dochutíme soľou a korením a čerstvým tymianom.
- Plech (40x25cm) vymastíme olejom a cesto roztiahneme po celej ploche. Aby sa nám s cestom lepšie pracovalo, ruky si potrieme olejom.
- Špargľu očistíme a oblanšírujeme.
- Na cesto rozotrieme syrovú plnku, poukladáme oblanšírovanú špargľu, posypeme feta syrom a osolíme.
- Dáme piecť na 180℃ približne 25-30 minút.
- Hotový koláč môžeme potrieť cesnakom (voda, olivový olej, cesnak, tymian) a dozdobíme ho petržlenovou vňaťou.
