Zapekaná cuketa s tuniakom, cherry paradajkami a olivami
Existuje veľa spôsobov ako si cuketu naplniť. Ja som zvolila tuniaka a neoľutovala som. Plnené cuketové lodičky sú dokonalý spôsob, ako si vychutnať cuketu. Pripravte si túto ľahkú večeru z ingrediencií, ktoré máte práve v chladničke. Zvoliť môžete mleté mäso, syr, quinou, či zeleninu. Pripravte si toto ľahké a zdravé jedlo, na ktorom si pochutí celá rodina.
Ingrediencie
- 60 g tuniaka v konzerve
- 5 cherry paradajok
- 1 cuketa
- 40 g mozzarelly
- 80 g olív
- soľ
- korenie
- šťava z citróna
- petržlenová vňať
Postup
- Cuketu necháme vcelku. Z každej strany do nej spravíme zárezy a vyrežeme stred. Jadierka vyhodíme a vnútro nakrájame.
- Cherry paradajky a olivy nakrájame najemno.
- Na olivovom oleji opečieme paradajky, olivy, cuketu a zeleninu osolíme a okoreníme. Orestujeme 10 minút a pridáme tuniaka a petržlenovú vňať. Premiešame a dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.
- Zmes naplníme do vyrezanej cukety, na vrch poukladáme mozzarellu a dáme zapiecť do rúry na 200℃ približne 40 minút.
- Zapečenú cuketu posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.
