Do teplej vody rozdrobíme droždie a pridáme múku, olej a soľ. Vypracujeme lepkavé cesto a necháme ho kysnúť približne 1 hodinu. Potom cesto poprekladáme a dáme kysnúť na ďalšiu pol hodinu.
Medzitým si pripravíme ingrediencie, ktoré pôjdu na vrch cesta. Olivy a cesnak nakrájame na jemné plátky. Z rozmarínu odstránime lístočky a pripravíme si cherry paradajky a olivový olej.
Paradajky oblanšírujeme a nakrájame na malé kocky. rozohrejeme si olivový olej, pridáme paradajky, oregáno, nastrúhaný cesnak, cukor, soľ, korenie a necháme prevariť.
Vymastíme si plech na pečenie. Cesto mokrými rukami roztlačíme na plech a necháme ho kysnúť ešte 30 minút.
Na cesto nalejeme olivový olej a prstami ho vtlačíme do cesta, aby sa vytvorili malé jamky. Pridáme cesnak, lístky rozmarínu, paradajky, olivy a všetko pozatláčame do cesta. Na záver cesto posypeme hrubozrnnou soľou.