Cuketové placky s guacamole
Skvelý spôsob ako využiť cuketu zo záhrady. Tieto placky sú veľmi jednoduché na prípravu, majú málo kalórií a skvelo chutia. Pripraviť si ich môžete ako predjedlo, prílohu, ale aj hlavné jedlo, ktoré chutí vynikajúco s vašim obľúbeným dresingom. Na povrchu sú chrumkavé a vnútri šťavnaté vďaka našľahaným bielkam, ktoré plackám dodajú vzdušnosť a nadýchanosť.
Ingrediencie
- 2 cukety
- 4 vajcia
- 4 strúčiky cesnaku
- 6 PL hladkej múky
- 100 g nastrúhaného parmezánu
- olivový olej
Guacamole
- 3 avokáda
- 1 limetka
- 5 cherry paradajok
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- soľ
- korenie
Postup
- Pripravíme si potrebné ingrediencie.
- Cukety ošúpeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle. Ak majú cukety jadierka, odstránime ich pomocou lyžice. Pridáme soľ a necháme chvíľu odstáť. Zbavíme vody a poriadne vyžmýkame.
- Žĺtky oddelíme od bielok. Z bielkov vyšľaháme sneh a žĺtky pridáme k cukete spolu s múkou, parmezánom, prelisovaným cesnakom a zmes osolíme a okoreníme. Vmiešame sneh z bielkov a jemne premiešame.
- Na rozohriaty olivový olej pridáme lyžicu cuketovej zmesi a opečieme z oboch strán dozlatista.
- Avokádo očistíme a v miske ho pomocou vidličky rozpučíme, pridáme limetovú šťavu, soľ, korenie, premiešame a pridáme najemno nakrájanú cibuľu, paradajky a prelisovaný cesnak.
- Cuketové placky podávame s guacamole alebo akýmkoľvek obľúbeným dipom.
