Nepečený koláč z lotus sušienok
Nepečený a rýchly lotuskový koláč je ozajstným sladkým pokušením, ktorý zostavíte za pár minút, necháte ho v chladničke urobiť všetku prácu a potom už len naservírujete dezert, čo sa rozplýva na jazyku. Je to dezert, ktorý vyzerá luxusne, chutí božsky, a napriek tomu ho zvládne aj úplný začiatočník.
Ingrediencie
- 250 g mascarpone
- 250 ml smotany 40%
- 400 g kondenzovaného mlieka
- 2 balenia lotus sušienok 500g
Čokoládová ganache
- 100 ml smotany na šľahanie
- 100 g čokolády
- 50 g masla
Postup
- Mascarpone spolu so smotanou vyšľaháme pomocou mixéra a dosladíme kondenzovaným mliekom podľa chuti.
- Na spodok formy (20x20 cm) poukladáme lotus sušienky.
- Navrstvíme mascarpone krém. Takto pokračujeme, až kým nespotrebujeme všetok krém. Na vrch poukladáme lotus sušienky a vložíme do chladničky, aby koláč trochu stuhol.
- Medzitým si pripravíme ganache. Čokoládu nasekáme alebo nalámeme na menšie kúsky. Smotanu na šľahanie privedieme k varu a následne ju nalejeme na nasekanú čokoládu. Necháme 1-2 minúty postáť, aby sa čokoláda rozpustila. Premiešame a pridáme maslo. Miešame, kým nevznikne hladká, krémová konzistencia.
- Stuhnutý koláč vytiahneme z chladničky, zalejeme čokoládovou polevou a posypeme nadrobenými lotuskami.
- Vložíme opäť do chladničky a necháme stuhnúť niekoľko hodín.
- Nakrájame a podávame.
- Dobrú chuť!
