Papriky umyjeme a osušíme.
Na grilovacej panvici rozpustíme maslo a olivový olej. Pridáme na plátky nakrájaný cesnak, a orestujeme dozlatista. Vložíme papriky a opekáme ich zo všetkých strán, až dokým nezačnú hnednúť.
Papriky pokvapkáme limetovou šťavou, posypeme hrubozrnnou soľou a podávame.