Vyšľaháme si vajíčka s kryštálovým cukrom do hustej, bielej peny. Trvá to približne 5-10 minút. Postupne pridávame múku spolu s cukrom a práškom do pečiva.Všetko premiešame a prilejeme kokosový olej.
Cesto rozdelíme do troch papierom vystlaných foriem na pečenie (20cm). Cesto nesmie dlho stáť, takže ihneď ako ho vymixujeme, vložíme ho do foriem na pečieme. Keď nemáme dostatok foriem, cesto na tri korpusy robíme postupne. Korpusy pečieme pri 190 °C asi 15 minút.
Roztopíme čokoládu. Nachystáme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Roztopenú čokoládu rozotrieme na papier na pečenie a na čokoládu pomocou vidličky jemne vytvoríme vzor. Čokoládu narežeme na pláty a dáme ju na chladné miesto zatuhnúť.
V hrnci zohrejeme mrazené maliny a dáme napučať želatinu podľa návodu. Mrazené maliny precedíme pomocou sitka do misky. Precedené maliny privedieme k varu a pridáme želatínu. Odstavíme a necháme vychladnúť. Vyšľaháme smotanu spolu s mascarpone, pridáme cukor a všetko prešľaháme do tuhej zmesi. Na záver prilejeme precedené maliny.
Vychladnuté korpusy natrieme malinovým džemom a pridáme mascarpone plnku. Korpusy na seba naukladáme a tortu natrieme po bokoch zvyšnou malinovou plnkou. Stuhnutú čokoládu narežeme na plátky a ponalepujeme na okraje torty. Tortu dozdobíme čerstvým ovocím.