Spracujeme kvások. Do trochy vlažného mlieka rozdrvíme droždie, pridáme lyžičku cukru a necháme vzísť kvások. Trvá to asi 10 minút.
Múku, sódu bikarbónu, štipku soli a cukor zmiešame spolu s vajcom, maslom, zbytkom mlieka a pridáme kvások. Vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť asi 1 hodinu na teplom mieste.
Zatiaľ si odkôstkujeme a nakrájame marhule na menšie kúsky.
Pripravíme si posýpku. Zmiešame múku, cukor a zmäknuté maslo. Rukami spracujeme a dáme do chladničky.
Vykysnuté cesto vložíme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Poolejovanými rukami roztiahneme cesto, až kým nevyplníme celú formu. Na vrch naukladáme marhule, posypeme práškovým cukrom, pridáme posýpku a koláč posypeme mandľovými lupienkami. Pečieme pri 180 ℃ asi 30 minút.