Melónové špízy so syrom halloumi, prosciuttom s mätovým pestom
Perfektná kombinácia slanej a sladkej chuti. Tieto melónové špízy sa hodia nielen ako predjedlo, ale určite s nimi zabodujete aj na grilovačke. Sú ľahké, ale vďaka prosciuttu a halloumi vás tiež zasýtia. Perfektne ich chuť podporí mätové pesto. Vychutnajte si leto s týmto chutným letným predjedlom.
Ingrediencie
- 500 g melónu červeného a žltého
- 200 g halloumi
- 200 g prosciutta
- hrsť čerstvej bazalky
- soľ
- korenie
- olivový olej
Mätové pesto
- 25 g mäty
- ¼ citróna citrónová šťava
- 30 g vlašských orechov
- 115 ml olivového oleja
- soľ
- korenie
Postup
- Červený aj zelený melón nakrájame na kocky.
- Na panvici opečieme vlašské orechy. V mixéri rozmixujeme mätu, citrónovú šťavu, opečené orechy, cesnak, soľ, korenie a olivový olej. Vymixujeme dohladka a na záver dochutíme soľou.
- Halloumi nakrájame na kúsky a opečieme na grilovacej panvici z oboch strán.
- Pripravíme si špajdle a začneme napichovať jednotlivé suroviny. Môžete použiť viac syra, alebo melónu a zvoliť si poradie podľa vlastnej chuti.
- Hotové špízy podávame s mätovým pestom.