Jahodová polievka so snehovými pusinkami a karamelizovanými jahodami
Lahodná jahodová polievka vás nie len osvieži, ale najmä vám dodá potrebné množstvo vitamínov. Je skvelým tipom na horúce dni. Doplňte ju karamelizovanými jahodami a nezabudnite na snehové pusinky, bez ktorých sa táto polievka nezaobíde.
Ingrediencie
- 2 kg jahôd
- 500 g bieleho jogurtu
- 4 PL medu
- mäta
Snehové pusinky
- 2 bielky
- štipka soli
- štipka kukuričného škrobu
- 130 g kryštálového cukru
Karamelizované jahody
- 300 g jahôd
- 3 PL trstinového cukru
- 40 ml vody
Postup
- Na panvici rozpustíme trstinový cukor a pridáme nakrájané jahody. Keď sa obalia v rozpustenom cukre, chvíľku ich opečieme, prilejeme vodu, necháme rozpustiť karamel a odstavíme z ohňa.
- Jahody si očistíme a nakrájame. Vložíme ich do mixéra spolu s medom a jogurtom. Zmes poriadne premixujeme a prepasírujeme.
- Jahodovú polievku podávame s karamelizovanými jahodami a snehovými pusinkami ozdobenú mätovými lístkami.