Pórová polievka s krutónmi a píniovými orieškami
Jemná a výživná krémová polievka je v týchto chladných dňoch výbornou voľbou. Je vyrobená z jednoduchých ingrediencií a nezaberie vám veľa času. Ohromí vás jemná cibuľová chuť póru v spojení s bylinkami, zemiakmi a cesnakom. Má krémovú textúru a výnimočnú chuť. Tato hustá polievka vás zaručene zasýti.
Ingrediencie
- 2 póry
- 2 zemiaky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l kuracieho vývaru
- 2 PL masla
- 2 bobkové listy
- soľ
- biele korenie
- 1 ČL sušeného majoránu
- 1/4 ČL sušeného rozmarínu
- 1/4 ČL mletej rasce
- petržlenová vňať
- citrónová šťava
- 4 krajce chleba
- olivový olej
Postup
- Pór očistíme a nakrájame. V hrnci roztopíme maslo a pór opečieme na strednom ohni asi 10 minút, kým nezmäkne.
- K póru pridáme na plátky nakrájaný cesnak, zemiaky, majorán, rozmarín, rascu, soľ a korenie. Orestujeme a prilejeme kurací vývar.
- Do polievky pridáme bobkový list a varíme asi 30 minút.
- Píniové oriešky opražíme na suchej panvici dozlatista.
- Chlieb nakrájame na kocky a opečieme na olivovom oleji dozlatista.
- Polievku rozmixujeme dohladka a dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.
- Pórovú polievku podávame s petržlenovou vňaťou, píniovými orieškami a krutónmi.
