Jablkovo-hrušková bublanina
Dokonalý mix ovocnej sviežosti, nadýchaného cesta a jemne korenistej škorice, ktorá rozvonia domácnosť. Či už ju pečieme cez víkend, alebo ako rýchly dezert počas pracovného týždňa, je to jednoducho recept, ktorý je výnimočný. S každým sústom sa na jazyku rozplynie skvelá chuť ovocia, ktorá je doplnená o chrumkavé pekanové orechy a jemný javorový sirup.
Ingrediencie
- 150 g polohrubej múky
- 150 g hladkej múky
- 200 g kryštálového cukru
- 3 vajcia
- štipka soli
- kypriaci prášok
- 180 ml plnotučného mlieka
- 1 ČL škorice
- 70 ml oleja
Plnka
- 150 g jabĺk
- 150 g hrušiek
- 1 PL hladkej múky
Na podávanie
- javorový sirup
- pekanové orechy
Postup
- V miske vyšľaháme kryštálový cukor s vajíčkami do svetlej a nadýchanej peny (približne 10 minút). Zľahka prešľaháme a prisypeme múku. Premiešame a postupne prisypeme obe múky a zamiešame, aby vzniklo hladké cesto
- Jablká a hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kúsky. V miske ich zmiešame so škoricou a lyžicu hladkej múky, aby sa ovocie lepšie prepojilo s cestom.
- Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Na vrch rovnomerne rozložíme pripravené ovocie. Môžeme ho jemne zatlačiť do cesta alebo nechať na povrchu.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 35 – 40 minút. Hotovosť skontrolujeme špajdľou. Ak po zapichnutí vyjde čistá, bublanina je upečená.
- Necháme trochu vychladnúť, nakrájame a podávame s opečenými pekanovými orechmi a javorovým sirupom.
