Hovädzia quesadilla
Hľadáte jednoduchý recept na quesadillu? Ste na správnom mieste. Chrumkavé tortilly plnené šťavnatým hovädzím mäsom v paradajkovej omáčke s roztápajúcim sa syrom. Túto jednoduchú mexickú klasiku si zamiluje naozaj každý. Quesadillu podávajte s paradajkovou salsou, kyslou smotanou alebo avokádovým dipom.
Ingrediencie
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 4 tortilly
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 310 g domáceho paradajkového pretlaku
- 200 g cherry paradajok
- 120 g kukurice
- 250 g syra Eidam
- 70 g parmezánu
- soľ
- korenie
- 1 ČL mletej červenej papriky
- ½ ČL chilli
- 1 ČL oregána
- ½ ČL rasce
- maslo
- olivový olej
Postup
- Na olivovom oleji opečieme najemno nakrájanú cibuľu. Pridáme prelisovaný cesnak, ktorý necháme prevoňať. Pridáme mleté hovädzie mäso a dochutíme korením, soľou a všetkými ostatnými koreninami. Orestujeme dozlatista a prilejeme pretlak a oblanšírované nakrájané cherry paradajky. Dusíme približne 20 minút.
- Do zmesi pridáme kukuricu, dochutíme soľou a korením. Premiešame a odstavíme.
- Polovicu tortilly posypeme nastrúhaným syrom a pridáme hovädziu zmes. Preložíme a opečieme na masle dozlatista z oboch strán.
- Quesadillu podávame s čerstvou zeleninou a dipom.
