Hermelín s pečenou broskyňou, medom a pistáciami
Ak hľadáte spôsob, ako očariť hostí alebo si len tak spríjemniť večer niečím výnimočným, pripravte si tento teplý predkrm alebo ľahkú letnú večeru, ktorá spája zrelé pečené broskyne, jemne roztečený Hermelín a voňavý tymian. Príprava je jednoduchá a rýchla.
Ingrediencie
- 1 zrelá broskyňa
- 1 Hermelín
- 1 PL medu
- 1 ČL olivového oleja
- soľ
- korenie
- čerstvý tymian
- hrsť pistácií
Postup
- Broskyňu nakrájame na mesiačiky a rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom, medom a pridáme pár lístkov tymianu. Pečieme pri 200 °C približne 10–15 minút, kým zmäkne.
- Hermelín narežeme do mriežky, jemne potrieme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, pridáme tymian a položíme na rozohriatu panvicu.
- Opekáme ho pár minút z každej strany, len kým sa nezačne jemne roztekať.
- Na tanier uložíme grilovaný Hermelín, obložíme ho pečenými broskyňami, posypeme nasekanými pistáciami a dozdobíme bylinkami.
- Podávame s chrumkavým chlebom alebo toastom.