Halloweenske netopiere
Fánky patria medzi klasické sladké dobroty, ktoré si tentoraz pripravíme v halloweenskom prevedení. Cesto je bez kysnutia, po vypražení sú fánky na povrchu chrumkavé a vo vnútri jemné a vďaka maslu, kyslej smotane a rumu majú príjemnú chuť. Pomocou halloweenskych vykrajovačiek z nich jednoducho vytvoríme netopiere, tekvice, duchov alebo ďalšie strašidelné tvary. Ešte teplé ich obalíme v práškovom a škoricovom cukre.
Ingrediencie
- 300 g hladkej múky
- 70 g zmäknutého masla
- 30 g práškového cukru
- 120 g kyslej smotany
- 3 g soli
- 3 žĺtky
- 2 PL rumu
- olej na vysmážanie
Na obalenie
- práškový cukor
- škoricový cukor
Postup
- Do misy dáme hladkú múku, práškový cukor, kyslú smotanu, zmäknuté maslo, žĺtky, rum a soľ. Vypracujeme hladké, pružné cesto. Ak by bolo príliš suché, pridáme ešte 1 PL kyslej smotany.
- Cesto zabalíme do fólie a necháme 30 minút odpočívať pri izbovej teplote.
- Cesto rozvaľkáme na plát – nie úplne natenko, aby si vykrojené halloweenske tvary pri vyprážaní zachovali svoj tvar. Pomocou halloweenskych vykrajovačiek vykrajujeme tekvice, duchov, netopiere a ďalšie tvary.
- Fánky vyprážame vo väčšom množstve horúceho oleja z oboch strán dozlatista. Hotové ukladáme na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný olej.
- Ešte teplé ich obalíme alebo bohato posypeme zmesou práškového a škoricového cukru.
