Halloumi gyros v pite
Ak hľadáš nápad na rýchly a sýty bezmäsitý obed, tento halloumi gyros si okamžite zamiluješ. Halloumi syr nakrájaný na tenké plátky, obalený v ochutenom gréckom jogurte a upečený dozlatista získa dokonalú chrumkavosť, pričom vo vnútri zostane príjemne mäkký. V kombinácii so sviežim bleskovým dresingom a čerstvou zeleninou je tento halloumi v pite fantastickou alternatívou ku klasickému mäsovému gyrosu.
Ingrediencie
- 225 g halloumi
- 1 PL gréckeho jogurtu
- 2 ČL olivového oleja
- ½ ČL sladkej papriky
- ¼ ČL sušeného oregana
- ¼ ČL sušeného tymianu
- štipka sušeného rozmarínu
- ¼ ČL mletej rímskej rasce
- čierne korenie
Dresing
- 120 g gréckeho jogurtu
- ½ menšej uhorky
- 1 malý strúčik cesnaku
- 1 ČL citrónovej šťavy
- 1 ČL olivového oleja
- štipka soli
- čierne korenie
Do pity
- 2 pity
- 1 polná uhorka
- 1 paradajka
- 1 červená cibuľa
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- citrón
Postup
- Halloumi osušíme a pomocou škrabky na zeleninu ho nakrájame na veľmi tenké dlhé plátky.
- V miske ho jemne premiešame s jogurtom, olivovým olejom a všetkými koreninami. Soľ nepridávame.
- Rozložíme ho v jednej vrstve na plech s papierom na pečenie.
- Pečieme pri 200 °C horný/dolný ohrev približne 15-20 minút, kým sú pásiky na okrajoch krásne zlatisté a chrumkavé. Počas pečenia ich nemusíme otáčať.
- Medzitým pripravíme dresing. Nastrúhanú uhorku dobre vytlačíme, zmiešame s jogurtom, cesnakom, citrónovou šťavou a kôrou, olivovým olejom, soľou a korením.
- Pity krátko zohrejeme v rúre a otvoríme ich ako kapsu. Dovnútra dáme dresing, uhorku, paradajku a cibuľu.
- Nakoniec naplníme horúcim chrumkavým halloumi a pridáme petržlenovú vňať. Pred podávaním pokvapkáme citrónom.
