Extra chrumkavé zemiaky
Tieto zemiaky sú dokonale chrumkavé, zlatisté a plné chuti. S kombináciou olivového oleja, cesnaku a jemne opečeného povrchu sa stávajú skutočne neodolateľným pokrmom. Podávame ich s čerstvým jogurtovým dresingom, ktorý skvele dopĺňa ich chuť. Ideálne ako príloha k jedlu alebo samostatný snack.
Ingrediencie
- 4 veľké zemiaky 8 baby zemiakov
- 25 ml olivového oleja
- ½ ČL sušeného cesnaku
- soľ
- korenie
- petržlenová vňať
Jogurtový dresing
- 200 g gréckeho jogurtu
- 1 strúčik cesnaku
- 10 ml citrónovej šťavy
- ½ ČL oregana
- 1 PL olivového oleja
- soľ
- korenie
- hrsť nasekanej petržlenovej vňate
Postup
- Zemiaky umyjeme a pridáme do hrnca. Zalejeme vodou, aby boli ponorené. Osolíme a varíme ich domäkka.
- Zemiaky scedíme a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pomocou pohára ich roztlačíme na placky na hrúbku približne 1,5 cm. Dávame pozor, aby zostali vcelku a nerozpadli sa.
- V miske zmiešame olivový olej, sušený cesnak, soľ a korenie. Zemiaky potrieme, môžeme ich ešte dosoliť a dáme ich piecť na 220 °C približne 40-50 minút, kým sú zlatisté a chrumkavé na povrchu. Ak zvolíme baby zemiaky, budú sa piecť kratšie.
- Jogurt zmiešame s prelisovaným cesnakom, citrónovou šťavou, oreganom, olivovým olejom a dresing dosolíme a dokoreníme.
- Po upečení zemiaky vyberieme a posypeme nakrájanou petržlenovou vňaťou.
- Podávame teplé ako prílohu k hlavnému jedlu alebo ako samostatný snack s jogurtovým dresingom.
