Domáci parížsky šalát
Akonáhle vyskúšaš tento domáci parížsky šalát, na ten z obchodu si už ani nespomenieš. Poctivý majonézový dresing zjemnený kyslou smotanou, tenké rezančeky salámy a chrumkavá zelenina tvoria legendárnu kombináciu, ktorú si zamiluješ. Je to overená klasika, bez ktorej sa nezaobíde žiadna rodinná oslava či poctivé domáce chlebíčky.
Ingrediencie
- 150 g diétnej salámy jemnej salámy
- 70 g sterilizovaných uhoriek
- 25 g sterilizovaného hrášku
- 10 g veľmi jemne nasekanej cibule
Dresing
- 140 g kvalitnej majonézy
- 50 g kyslej smotany
- 6 g plnotučnej horčice
- 3 ml worcestrovej omáčky
- 10 ml nálevu z uhoriek
- ½ ČL cukru
- čierne korenie
- soľ
Postup
- Parížsku salámu a sterilované uhorky nakrájame na veľmi tenké rezance. Hrášok necháme dôkladne odkvapkať a cibuľu nasekáme úplne najemno.
- V miske zmiešame majonézu, kyslú smotanu, plnotučnú horčicu, worcester omáčku, cukor a nálev zo sterilovaných uhoriek. Dochutíme čerstvo mletým čiernym korením a podľa potreby soľou.
- Do pripraveného dresingu vmiešame nakrájanú salámu, uhorky, hrášok a cibuľu. Všetko dôkladne premiešame, aby sa suroviny rovnomerne obalili dresingom.
- Šalát zakryjeme a uložíme do chladničky minimálne na 8 hodín, ideálne cez noc. Po odležaní šalát zhustne, suroviny do seba nasiaknu dresing a chute sa krásne prepoja.
- Podávame s čerstvými rožkami alebo ho použijeme ako základ na chlebíčky.
