Domáca parená knedľa
Prečo si kupovať knedľu z obchodu, keď si ju môžete pripraviť rýchlo a jednoducho doma? Táto domáca parená knedľa je nadýchaná, jemná a hodí sa ku každému jedlu. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho naozaj každý! V jednoduchosti je krása. Stačí pár základných surovín a okamih trpezlivosti. Cesto necháte nakysnúť, vytvarujete knedle a necháte ich paru zmeniť na lahodnú pochúťku. 25 minút a máte hotovo! Pripravte si knedľu, ktorá bude neodolateľná na každom stole.
Ingrediencie
- 600 g polohrubej múky
- 300 ml vlažného mlieka
- 50 ml vody
- 1 vajce
- 1 ČL kryštálového cukru
- 2 ČL soli
- 3 PL oleja
- 21 g droždia
Postup
- Do vlažného mlieka pridáme cukor, rozdrobené droždie a necháme vzísť kvások, približne 10–15 minút, kým napení.
- Do misky pridáme múku, vajce, olej, soľ, zvyšné mlieko, vodu a kvások. Vypracujeme hladké, pružné cesto (trvá to asi 10 minút ručne alebo 5 minút v kuchynskom robote) a necháme ho hodinu nakysnúť na teplom mieste.
- Nakysnuté cesto rozdelíme na 2 časti a vytvarujeme knedle. Položíme ich na pomúčenú dosku a necháme ešte 15 minút podkysnúť.
- Pripravíme si hrniec, do ktorého dáme parák a vodu. Vody prilejeme len po okraj paráku, aby knedľa nebola namočená. Parák vymastíme olejom a uložíme na neho knedľu. Knedľu necháme v prikrytom hrnci pariť asi 25 minút.
- Popicháme vidličkou a potrieme olejom.
- Dobrú chuť!
