Čokoládové brownie s ovocím a vanilkovou zmrzlinou
Ak existuje dezert, ktorý nikdy nesklame, je to jednoznačne brownie. Voňavé, vláčne, plné bohatej horkej čokolády, jemne doplnené kúskami mliečnej a zakončené osviežujúcou vanilkovou zmrzlinou a šťavnatým ovocím. Pripravíme ho z kvalitného masla, dvoch druhov čokolády a trstinového cukru, ktorý mu dodá jemnú karamelovú príchuť. Na povrchu chrumkavé, v strede jemne lepivé a rozplývajúce sa na jazyku. Podávame ho ešte teplé s kopčekom zmrzliny, čerstvými malinami, čučoriedkami a lístkami mäty.
Ingrediencie
- 200 g masla
- 220 g horkej čokolády
- 220 g trstinového cukru
- 3 vajcia
- 150 g hladkej múky
- 100 g nasekanej mliečnej čokolády
- vanilková zmrzlina
- čučoriedky
- maliny
- mäta
Postup
- Horkú čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme mierne vychladnúť.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, asi 5-10 minút. Prilejeme roztopenú čokoládu, pridáme múku a nasekanú mliečnu čokoládu.
- Cesto vlejeme do vymastenej formy (20×20 cm) a na vrch môžeme popichať pár kúskov čokolády navyše.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút. Špajdľu zapichneme asi 2–3 cm od okraja, ak vyjde suchá, brownie je hotové.
- Brownie necháme vychladnúť, nakrájame na kocky a dozdobíme ovocím a mätou.
- Môžeme podávať so zmrzlinou.
