Chrumkavé kapustové placky s bylinkovým dipom
Kapusta patrí medzi tie suroviny, ktoré často v chladničke čakajú na svoju chvíľu. My ju dnes premeníme na jednoduché, chrumkavé a voňavé placky, ktoré si získajú každého – aj tých, ktorí tvrdia, že kapustu veľmi nemusia. Príprava je rýchla, nenáročná a výsledok pôsobí, akoby ste si dali prácne vymyslený obed. Placky sú na povrchu krásne zlatisté a vo vnútri jemné, vláčne, doplnené o bylinkový dip, ktorý im dodá sviežosť a vyváži chuť syra aj kapusty.
Ingrediencie
- 180 g čerstvej bielej kapusty
- 1 vajce
- 40 g polohrubej múky
- 40 g nastrúhaného syra
- 1 strúčik cesnaku
- ¼ ČL mletej rasce
- soľ
- korenie
- 1 PL cottage syra
- olej na opekanie
Bylinkový dresing
- 100 g kyslej smotany
- čerstvé bylinky petržlen, pažítka, kôpor
- soľ
- pár kvapiek citrónovej šťavy
Postup
- Kapustu nakrájame úplne najemno alebo nastrúhame. Ak pustí šťavu, jemne ju vyžmýkame.
- V miske zmiešame kapustu, vajce, múku, syr, cesnak, rascu, soľ, korenie a cottage syr.
- Na panvici rozohrejeme trochu oleja, tvarujeme menšie placky.
- Opečieme ich z oboch strán dozlatista.
- Všetky suroviny na dip premiešame a podávame k teplým plackám
