Cestovinový šalát so syrom a bazalkovým dresingom
Ľahký a neuveriteľne jednoduchý šalát s cestovinami, syrom a bazalkovým dresingom je ideálny na obed, prílohu, či predjedlo. Cestoviny sú všetstranná ingrediencia, ktorú musíte zaručene vyskúšať aj v tomto recepte. Tento farebný šalát si môžete pripraviť za 20 minút. Je vynikajúci, ľahko sa pripravuje a je vhodný pre vegetariánov. Všetko, čo musíte urobiť je zmiešať uvarené cestoviny so zeleninou, syrom a sviežim bazalkovým dipom. Ešte lepšie chutí na druhý deň.
Ingrediencie
- 500 g cestovín
- 50 g rukoly
- 120 g mini mozzarely
- 300 g cherry paradajok
- 150 g balkánskeho syra
- 1 červená paprika
- 50 g parmezánu
- bazalka
- mikrobylinky
- opečené píniové oriešky
Bazalkový dresing
- 40 ml olivového oleja
- 2 PL bazalkového pesta
- 30 ml citrónovej šťavy
- 2 PL balzamikového octu
- 60 g medu
- 2 strúčiky cesnaku
- nasekaná petržlenová vňať
- bazalka
- soľ
- korenie
Postup
- V miske zmiešame olivový olej, bazalkové pesto, citrónovú šťavu, med, balzamikový ocot, prelisovaný cesnak, petržlenovú vňať, bazalku a zmes osolíme a okoreníme.
- Cestoviny uvaríme podľa návodu al dente.
- Do misky pridáme uvarené cestoviny, cherry paradajky, rukolu, nakrájanú červenú papriku, mozzarellu, hobliny parmezánu a balkánsky syr.
- Prilejeme dresing a dobre premiešame.
- Cestovinový šalát podávame s opečenými píniovými orieškami dozdobený bazalkou a mikrobylinkami.
- Dobrú chuť.
