Cestovinový šalát s jogurtovo-majonézovým dresingom
Tento cestovinový šalát vznikol podľa hesla „čo chladnička dala“, no výsledok je dokonalý! Uvarené cestoviny spojené s farebnou paprikou, šťavnatými cherry paradajkami a sviežou rukolou vytvárajú skvelú kombináciu chutí aj textúr. Slanosť balkánskeho syra a jemnosť mini mozzarely dodávajú šalátu príjemnú sýtosť, pričom dresing z bieleho jogurtu, majonézy a cesnaku podčiarkne jeho lahodnosť.
Ingrediencie
- 430 g uvarených cestovín
- 100 g balkánskeho syra
- ½ cibule
- ¼ červenej papriky
- ¼ žltej papriky
- ¼ šalátovej uhorky
- 8 cherry paradajok
- 15 g rukoly
- tekvicové jadierka
- čerstvá bazalka
- mini mozzarella
- olej z medvedieho cesnaku voliteľné
Jogurtovo-majonézový dresing
- 2 PL bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
- 2 PL majonézy
- ½ PL citrónovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku
- soľ
- korenie
- 1 PL olivového oleja
Postup
- Zeleninu umyjeme a nakrájame.
- V miske zmiešame jogurt, majonézu, citrónovú šťavu, prelisovaný cesnak, olej a dresing premiešame a dochutíme soľou a korením.
- Do veľkej misky pridáme uvarené cestoviny, nakrájanú zeleninu, rukolu, balkánsky syr a pripravený dresing. Šalát premiešame, aby sa chute dobre prepojili. Necháme ho 15 minút odstáť
- Cestovinový šalát podávame s mini mozzarellami, tekvicovými jadierkami, olejom s medvedieho cesnaku dozdobený čerstvou bazalkou.
