Čerešňová galetka
Čerešňová galetka je vyrobená z domácich čerešní s chrumkavým cestom a nádychom pomaranča. Je to elegantný dezert, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu. Ak ste milovníkom čerešní, tento dezert budete milovať. V opačnom prípade si môžete čerešne nahradiť obľúbeným ovocím a vychutnať si tento lahodný dezert.
Ingrediencie
Cesto
- 400 g hladkej múky
- 2 PL kryštálového cukru
- štipka soli
- 230 g zmäknutého masla
- 65 ml studenej vody
- 2 vajcia
Čerešňová plnka
- 800 g čerešní
- 150 g kryštálového cukru
- 2 ČL pomarančovej kôry
- vanilkový cukor
- štipka soli
- 2 PL vanilkového pudingu
Postup
- Pripravíme si ingrediencie.
- Do misky preosejeme múku, pridáme cukor a soľ. Vložíme na plátky nakrájané maslo a rukami ho zapracujeme. Pridáme jedno vajce a postupne prilievame studenú vodu, kým sa cesto nespojí. Cesto vložíme do fólie a necháme ho stuhnúť v chladničke minimálne 30 minút..
- Medzitým si pripravíme plnku. Čerešne vykôstkujeme.
- Zmiešame s cukrom, pudingom, pomarančovou kôrou, soľou a dôkladne premiešame.
- Cesto vytiahneme z chladničky, rozvaľkáme a preložíme na plech.
- Do stredu cesta pridáme plnku.
- Plnku vložíme len do stredu a preložíme na ňu okraje cesta. Potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Galetku pečieme pri 180 ℃ približne 50 minút.
- Môžeme ju dozdobiť pomarančovou kôrou a tymianom.
- Galetku necháme trochu vychladnúť a nakrájame.
