Bryndzové sušienky
Ak zakaždým, keď otvoríte bryndzu, automaticky siahate po masle a cibuľke na nátierku, tentokrát ju namiesto toho zapracujte do múky. Tieto bryndzové sušienky sú dôkazom, že na fantastické slané pečenie nepotrebujete žiadne droždie ani zložité postupy.
Ingrediencie
- 125 g bryndze
- 125 g studeného masla
- 125 g hladkej múky
- 1 žĺtok na potretie
- sezam na posypanie
Postup
- Múku, studené maslo nakrájané na kocky a bryndzu rýchlo spracujeme na hladké, kompaktné cesto.
- Hotové cesto zabalíme do fólie a necháme ho v chladničke odpočívať aspoň 30 minút, aby opäť pekne zatuhlo.
- Vychladené cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku približne pol centimetra a vykrajujeme ľubovoľné tvary.
- Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme sezamovými semienkami.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 12 až 15 minút, kým povrch nechytí krásnu zlatistú farbu. Ak chceme sušienky chrumkavejšie, necháme ich v rúre o minútu či dve dlhšie.
