Batáty plnené mletým hovädzím mäsom
Plnené batáty sú ľahké, sýte a plné lahodných chutí. Pomaly dusené hovädzie mäso, posypané čedarom, zaliatedresingom z bieleho jogurtu s čerstvou cibuľkou je perfektnou zdravou večerou, či obedom. Batáty môžeme použiť do dezertov, ako prílohu, piecť ich alebo vyprážať. Sú naozaj všestrannou potravinou. Ochutnajte ich plnené hovädzou zmesou a vychutnajte si harmóniu chutí. Je to lahodný a zdravý recept pre celú rodinu.
Ingrediencie
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 6 batatov
- ½ žltej papriky
- ½ červenej papriky
- 1 biela cibuľa
- 100 g čedaru
- 3 strúčiky cesnaku
- ¼ ČL chilli
- ½ ČL mletej rasce
- 1 ČL mletej červenej papriky
- ½ ČL oregana
- soľ
- korenie
- olivový olej
- peržlenová vňať
- červená cibuľa
Dresing
- 250 g bieleho jogurtu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL medu
- soľ
- korenie
- 1 ČL citrónovej šťavy
Postup
- Pripravíme si ingrediencie.
- Batáty popicháme vidličkou, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a dáme piecť do rúry na 200℃ približne 1 hodinu.
- Na olivovom oleji opečieme najemno nakrájanú bielu cibuľu. Pridáme nasekaný cesnak a orestujeme asi 5 minút. Pridáme hovädzie mäso, osolíme, okoreníme a opečieme ho dozlatista. Pridáme na malé kocky nakrájanú papriku a dusíme domäkka asi 20-30 minút.
- K mäsu prisypeme chilli, rascu, mletú červenú papriku, oregano, soľ a korenie. Premiešame a orestujeme ešte 5 minút, aby sa všetky chute prepojili.
- Medzitým si pripravíme dresing. Do bieleho jogurtu pridáme prelisovaný cesnak, lyžičku medu, citrónovú šťavu, soľ a korenie a všetko spolu dôkladne premiešame.
- Upečené batáty pozdĺžne prerežeme a osolíme. Popicháme vidličkou, naplníme zmesou hovädzieho mäsa.
- Posypeme čedarom, zapečieme a na vrch dáme dresing.
- Plnené batáty podávame posypané červenou cibuľkou a dozdobené petržlenovou vňaťou.
- Dobrú chuť!
