Ako nakrájať huby rýchlo a rovnomerne?
Ak sa vám niekedy zdalo, že krájanie húb nožom je zdĺhavé a nikdy nie sú všetky plátky rovnako hrubé, máme pre vás jednoduchý tip z kuchyne. Namiesto noža stačí použiť klasický krájač na vajcia, ktorý má väčšina z nás doma. Hubu vložíte dovnútra, jedným stlačením vytvoríte krásne rovnomerné plátky a okamžite môžete pokračovať v príprave jedla. Tento trik je ideálny pri sušení húb, pretože všetky kúsky sú rovnako tenké a usušia sa naraz, bez toho, aby niektoré ostali mäkké a iné prehnane tvrdé.
Ingrediencie
- čerstvé menšie huby
- klasický krájač na vajcia
Postup
- Huby dôkladne očistíme a pripravíme si krájač na vajcia. Hlavičku vložíme do krájača rovnako, ako by sme ukladali vajce.
- Jemne pritlačíme a jedným pohybom získame rovnomerné tenké plátky. Použijeme ich podľa potreby – na sušenie, do polievky, omáčky či ako rýchlu prílohu.
