Go Back

3 sirupy do kávy + citrusový bonus do limonády

Káva, to nie je len kofeín. Je to rituál, chvíľa pre seba a malý moment, ktorý si vieme spraviť výnimočným. A presne na to slúžia tieto jednoduché, no dokonale chuťovo vyladené domáce sirupy, ktoré si pripravíme z pár základných surovín. Žiadne umelé arómy, len čistá chuť, ktorú si doladíte podľa seba tak, ako vám chutí najviac.

Postup

  • Pripravíme si suroviny.
  • Karamelový sirup
    100 g kryštálového cukru
    80-100 ml horúcej vody
    štipka soli
    Cukor nasypeme do hrnca a pomaly ho zahrievame, kým sa nezačne topiť. Necháme roztopiť,  až kým nezíska zlatohnedú farbu a opatrne prilievame horúcu vodu (pozor, bude to syčať) a miešame, kým sa karamel nerozpustí a má zlatohnedú farbu. Pridáme štipku soli, premiešame a nalejeme do fľaše.
  • Vanilkový sirup
    100 ml vody
    100 g cukru
    1 vanilkový struk alebo 1-2PL vanilkovej pasty
    štipka soli 
    Cukor a vodu dáme do hrnca a privedieme do varu. Pridáme vanilkový struk alebo vanilkovú pastu, štipku soli a povaríme 2–3 minúty. Necháme vychladnúť, precedíme (ak sme použili struk) a nalejeme do fľaše.
  • Kokosový sirup
    200 ml kokosového mlieka z konzervy
    150 g cukru
    ½ ČL vanilkovej pasty (voliteľné)
    štipka soli 
    Cukor a kokosové mlieko dáme do hrnca. Pomaly zahrievame, kým sa cukor nerozpustí. Necháme jemne bublať 5–7 minút. Odstavíme, pridáme vanilkovú pastu a premiešame.
  • Citrusovo-mätový sirup do limonád
    200 ml vody
    150 g cukru
    kôra a šťava z 1 citróna
    hrsť čerstvej mäty
    Vodu, cukor a citrónovú kôru dáme do hrnca a privedieme do varu. Pridáme mätu a necháme lúhovať 10 minút.. Pridáme citrónovú šťavu, precedíme a necháme vychladnúť.
  • TIP na výraznejšiu chuť: pridaj pár kvapiek vanilkového, kokosového alebo karamelového extraktu – podľa typu sirupu. Pomôžu zvýrazniť arómu bez toho, aby zmenili konzistenciu.
    Skladovanie: Sirupy skladujte v chladničke v uzatvárateľných nádobách, karamelový a vanilkový vydržia asi 3–4 týždne, kokosový a citrusovo-mätový sú najčerstvejšie, tie odporúčam spotrebovať do 7–10 dní.