Go Back

Kelová polievka so zemiakmi

Jednoduchá a zdravá kelová polievka. Je nízkokalorická a často sa pripravuje práve pri diéte. U nás doma si ju však vieme vychutnať aj bez nej. Jednoducho nám chutí. Či už so syrovým toastom, krutónmi alebo len tak s jogurtom je naozaj skvelá a rýchla. Je hotová do pol hodiny a budete na ňu potrebovať len pár surovín.

Ingrediencie

  • 500 g kelu
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 mrkva
  • 2 paradajky
  • 1-2 zemiaky
  • 1 PL masla
  • 1 l zeleninového vývaru
  • kyslá smotana alebo biely jogurt
  • olivový olej
  • petržlenová vňať
  • bobkový list
  • soľ
  • 2 guľočky nového korenia
  • 3 guľočky čierneho korenia

Postup

  • Najprv si pripravíme zeleninu, ktorú očistíme a nakrájame podľa chuti. Kel nasekáme, cibuľu a cesnak nakrájame najemno a mrkvu môžeme nastrúhať alebo nakrájať na kocky, rovnako ako zemiaky. 
  • Do veľkého hrca pridáme olivový olej a lyžicu masla. Cibuľu orestujeme, pridáme cesnak a následne do hrnca vložíme nakrajanú mrkvu, zemiaky a kel. Za občasného miešania restujeme 5 minút. Zalejeme vývarom, pridáme bobkový list, korenie a soľ.
  • Paradajky narežeme a zalejeme vriacou vodou. Necháme odstáť a odstránime šupku. Nakrájame ich na kocky a pridáme k ostatnej zelenine. Varíme pod pokrievkou, pokiaľ nie je zelenina mäkká. 
  • Polievku odstavíme, vytiahneme korenie a bobkový list a dochutíme podľa potreby soľou a korením. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a podávame s lyžicou kyslej smotany.